|
Thaise Kip Met Bamboescheuten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gr kipfilet
2 eetl olijfolie
100 gr. wortel
100 gr. bamboescheuten
100 gr. oesterzwammen
100 gr. pastinaak
300 ml. bouillon
4 ettl. zoete wijn
4 bosuitjes
3 eetl sojasaus
1 eetl. citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de kip in stukjes en vermeng met 1 eetl. olijfolie. Verhit de wok en bak het vlees in 4 minuten bruin en krokant.
Snij de oesterzwammen en bak ze in 1 eetl. olijfolie. Giet hierbij de sojasaus, de zoete wijn en het citroensap. Blus af met bouillon en voeg de gesneden groente toe. Zachtjes laten doorkoken tot vocht verdwenen en alles gaar is. Voeg de kip en de bosui toe.
|
|
|